25 PIÈCES FROIDES, CHAUDES & SUCRÉES

FAIT MAISON

Dû à la nouvelle grippe aviaire, notre foie gras maison est actuellement en rupture. Les pièces à base de foie gras seront donc substituées par une autre pièce.

9 pièces salées froides

• Club sandwich :  Poulet crudités curry (allergènes 6, 7, 10)
• Canapé :            Vitelotte espuma parmesan (7)
• Canapé :            Macaron Foie Gras (5, 6, 11)
• Canapé :            Saumon Fumé, Crème Citron Vert & Blinis Coco (6, 7, 11, 12)
• Canapé :            Mini cône wrap's aux 4 poivres et magret de canard (6, 7)
• Canapé :            Émincé de Parme, Mousse à la Graine de Dijon (6, 7, 10)
• Cuillère :            Tartare de Maigre Émietté de Parmesan & Paprika (10, 12)
• Brochette :         Surprise du Chef (1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 possible)
• Verrine :             Brouillade Montée, Tapenade de Poivrons (7, 11)

10 pièces salées chaudes

• Mini plat chaud : Tajine de pintade aux abricots confits (Viande d'origine FRANCE - valeur 2 pièces) (5, 6, 7)
• Mini plat chaud : Matelotte de cabillaud, sauce dieppoise (valeur 2 pièces) (4, 6, 7, 9, 12)

• Cassolette :        Crevette persillade  sur écrasé de pommes de terre (4, 6)
• Brochette :         Volaille mexicaine et tomate confite
• Canapé :            Moule de Bouchot à la Provençale (1, 6, 7, 9, 11)

• Canapé :            Croque finger à l’emmental (6, 7)
• Pièce :               Samossa de poulet à la coriandre (4,  6, 7, 11, 12, 14)
• Canapé :            Beignet de Crevettes, Sauce Tartare (1, 4, 6, 10, 11)

6 pièces sucrées

• Verrine :              Crumble pomme, caramel beurre salé (6, 7, 11)
• Brochette :          Brochette de fruits
• Pièce :                Tarte citron coco revitée (5, 6, 7, 11)
• Pièce :                Choco velours (5, 6, 7, 11)
• Pièce :                Mousse pistache & framboise  (5, 6, 7, 11)
• Pièce :                Financier, crème de marron (5, 6, 7, 11)

Support : sur plateau

Comprend : petites serviettes en papier.

Conservation : à 3°c / DLC sur emballage

Liste des allergènes : 1 : Anhydride & Sulfites ; 2 : Arachide ; 3 : Céleri ; 4 : Crustacé ; 5 : Fruit à coque ; 6 : Gluten ; 7 : Lactose ; 8 : Lupin ; 9 : Mollusque ; 10 : Moutarde ; 11 : Œuf ; 12 : Poisson ; 13 : Sésame ; 14 : Soja