20 PIÈCES FR & SUC : FROIDES & SUCRÉES

FAIT MAISON

Dû à la nouvelle grippe aviaire, notre foie gras maison est susceptible d'être en rupture. Les pièces à base de foie gras seront donc substituées par une autre pièce si besoin.

15 pièces salées froides

• Club sandwich :   Jambon fumé, crème à la graine de moutarde, pain aux céréales (allergènes 5, 6, 7, 10, 11)
• Cassolette :         Croquant foie gras, confit de courgette (5, 6, 7 ,11)
• Sphère :              Wok de légumes soja (1, 13)
• Brochette :          Bonite au sésame, ananas rôti (5, 7, 12, 13)
• Brochette :          Mozzarella au pesto, tomate cerise (7)

• Cuillère :             Crevette marinée au paprika fumé, sauce tartare (4, 5, 7, 10, 11)

• Canapé :             Crémeux de grana padano sur grenaille rôtie (7, 11)

• Canapé :             Bar rôti, espuma au gingembre, blini au poivron (5, 6, 7, 11, 12)

• Canapé :             Goutte de Foie Gras sur fondant miel et quatre épices  (5, 6, 7, 11)

• Canapé :             Saumon gravlax, sablé du trappeur (5, 6, 7, 12, 14)
• Canapé :             Enchilladas de haddock aux baies de timus (6, 7, 12)

• Canapé :             Émincé de Parme, Mousse à la Graine de Dijon (6, 7, 10)

• Cuillère :             Bresaola (viande de bœuf séchée) sur ricotta au pesto (5, 7)

• Brochette :          Poulet citronnelle, laqué miel, tomate confite

• Verrine :              Brouillade Montée, Tapenade de Poivrons (7, 11)

5 pièces sucrées 

• Verrine :             Crumble pomme, caramel beurre salé (6, 7, 11)
• Brochette :         Brochette de fruits
• Pièce :               Spéculoos coco au citron vert (6, 7)
• Pièce :               Moelleux chocolat blanc, cœur framboise (6, 7)
• Pièce :               Mousse pistache & framboise  (5, 6, 7, 11)

Support : sur plateau

Comprend : petites serviettes en papier.

Conservation : à 3°c / DLC sur emballage

Liste des allergènes : 1 : Anhydride & Sulfites ; 2 : Arachide ; 3 : Céleri ; 4 : Crustacé ; 5 : Fruit à coque ; 6 : Gluten ; 7 : Lactose ; 8 : Lupin ; 9 : Mollusque ; 10 : Moutarde ; 11 : Œuf ; 12 : Poisson ; 13 : Sésame ; 14 : Soja